Torna il 25 e 26 marzo 2023 all'Hotel Principi di Piemonte la quinta edizione di UNA MOLE DI COLOMBE, con 150 pasticceri selezionati da tutta Italia e le loro gustose creazioni

Il 25 e il 26 marzo torna “Una Mole di colombe”, manifestazione dedicata al gusto ed alla creatività, giunta alla V edizione. Nelle sale dell’Hotel Principi di Piemonte oltre 150 colombe saranno presentate da una trentina di Maestri pasticceri e fornai fra i migliori d’Italia. Come sempre la società organizzatrice Dettagli eventi ha selezionato soltanto gli artigiani che rispettano rigorose regole di qualità: l’utilizzo di lievito madre e l’esclusione di conservanti, emulsionanti, additivi chimici, aromi artificiali e semilavorati.

La colomba classica, prodotta con ingredienti e procedure esclusivamente artigianali, verrà presentata anche nel suo abito creativo, ideato ad hoc da ogni Maestro pasticcere per esaltare l’identità e i prodotti dei territori di provenienza.

Il pubblico potrà degustare e acquistare al prezzo speciale di 30€ al Kg l’elegante protagonista dei dolci di Pasqua, declinata nelle preparazioni classiche con glassa, granella di zucchero, mandorle o nocciole armelline e in quelle dai ripieni più creativi.

Il mercato della colomba artigianale quest’anno è cresciuto del 10%, conquistando sempre nuovi estimatori. La Confederazione Pasticceri Italiani, Conpait, ritiene che la crescita sia dovuta alla sempre maggiore curiosità dei consumatori per la versione creativa del dolce della Pasqua.

“Se le colombe classiche restano le più vendute, con la metà dei volumi e il 43% della spesa, a stimolare l’interesse dei consumatori sono sempre più le versioni creative, farcite o ricoperte, per cui il budget nel 2022 è aumentato del 53% rispetto agli anni passati” -  dichiara il presidente di Conpait Angelo Musolino - “Piacciono le specialità gourmet e i marchi “artigianali”, talvolta provenienti da filiere tradizionali o realizzate con ingredienti 100% italiani, la cui offerta è sempre più ampia. Altra novità importante è anche la volontà di portare la colomba sulle tavole per tutto il periodo dell’anno; quindi destagionalizzare, anche in questo caso, l’antica tradizione strettamente legata alla Pasqua.”

Acquisto biglietti online consigliato. Con l’acquisto online sul sito www.unamoledi.it sarà possibile assicurarsi l’accesso e riservare la fascia oraria desiderata (slot di 30 minuti) fino a esaurimento posti. Il biglietto è acquistabile anche presso la biglietteria dell’evento ma prioritario resta l'accesso alla manifestazione tramite l'acquisto dei ticket online.

 

Hotel Principi di Piemonte

via Piero Gobetti, 15, 10123 Torino

25-26 marzo, h. 10– 20

Biglietti: singolo 5,00 €; coppia 7,00 €