Nasce a Torino il Salone del Vermouth! Il 24 e 25 febbraio si terrà la prima edizione, un evento dedicato al vino aromatizzato nato proprio nella capitale sabauda nel 1786. La kermesse prevederà un fitto palinsesto di appuntamenti all’interno del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, in Piazza Carlo Alberto. Qui sarà possibile scoprire, sia in purezza che in miscelazione, le referenze di 21 piccoli, medi e grandi produttori di vermouth. Ci sarà inoltre spazio per incontri con esperti del settore, per parlare di temi quali la nascita del rito dell’aperitivo, le tante declinazioni di questo vino aromatizzato, il suo utilizzo in miscelazione, l’abbinamento con il cibo e le storie dei protagonisti che ancora oggi lo producono. Il pubblico avrà l’opportunità di partecipare a laboratori interattivi, di miscelazione e degustazione, in cui si potranno toccare con mano le mille sfumature di questo prodotto.
Il vermouth non è mai stato così in voga negli ultimi anni e Torino è la città ideale per rendere omaggio a questa eccellenza, nata oltre 235 anni fa nella Piazza delle Fiere, l’attuale Piazza Castello, grazie al genio di Antonio Benedetto Carpano.
Non si potrebbe parlare della prima edizione del Salone del Vermouth di Torino, senza citare coloro che, primi fra tutti, hanno creduto in questo nuovo palcoscenico della miscelazione torinese. Sono le realtà più importanti a livello produttivo, coloro che trainano, in Italia e all’estero, i consumi di questo prodotto, scelti dai migliori barman al mondo e da milioni di appassionati al tema: Antica Formula, Carpano, Mancino Vermouth, Martini & Rossi, Punt e Mes e Vermouth Gran Torino 1861.
Ma accanto ai grandi nomi che tutti conoscono, non potevano mancare gli ambasciatori locali: quelle realtà che portano quotidianamente avanti un lavoro fatto di ricerca, dedizione e maestria. Si tratta di Alpestre, Bordiga, Bosca, Cucielo, Doragrossa, Franco Cavallero e Vermouth Il Reale.
Ad anticipare e ad accompagnare la due giorni, dal 19 al 25 febbraio ci sarà il Fuori Salone del Vermouth, che prenderà luogo nei migliori ristoranti e cocktail bar della città, rispettivamente protagonisti con menu studiati ad hoc per essere abbinati alle referenze di un produttore di Vermouth, e drink list a tema.
Il Fuori Salone si svilupperà anche in due luoghi rappresentativi di Torino: il Museo Carpano, situato all’interno di Eataly Lingotto che racconta la storia del Vermouth e il Museo Lavazza. Nel quartier generale disegnato dall’architetto Cino Zucchi, il vermouth sarà degustabile, dopo la visita del Museo Lavazza, in purezza e in miscelazione con il caffè, mentre il 20 febbraio, lo spazio eventi del polo - La Centrale – ospiterà il Vermouth Contest Special Edition, una serata che vedrà i migliori bartender della città sfidarsi, preparando signature drink davanti a una giuria d’eccezione, composta da esperti del settore e dal pubblico.
Il programma del Salone e Fuori Salone Del Vermouth
Lunedì 19 febbraio 2024 – FUORI SALONE DEL VERMOUTH
➢ Ore 17.30 – Apertura al pubblico, con tour guidato del Museo Carpano – Eataly Lingotto Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 18.30 – Degustazione di vermouth guidata da Matteo Bonoli (PhD-R&D Spirits, Food Technologist, Experienced Herbalist, Blender, Distiller Fratelli Branca Distillerie) – Eataly Lingotto Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 19.30 - Degustazioni di vermouth guidate da Cantina Social Luogo: Cantina Social - Mercato Centrale Torino - Piazza della Repubblica, 25, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Giù da Guido – Eataly Lingotto, con abbinamento vermouth Carpano e guest Matteo Bonoli Luogo: Piano -1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
➢ Ore 19.00 – Tour guidato del Museo Carpano – Eataly Lingotto Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 19.30 - Degustazioni di vermouth guidate da Cantina Social Luogo: Cantina Social - Mercato Centrale Torino - Piazza della Repubblica, 25, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Chiodi Latini, con abbinamento vermouth Gran Torino Luogo: Via Antonio Bertola, 20/B, Torino
➢ Ore 20.00 – Vermouth Contest Special Edition Luogo: La Centrale Lavazza - Via Ancona, 11/A, Torino
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
Mercoledì 21 febbraio 2024 – FUORI SALONE DEL VERMOUTH
➢ Ore 16.00/18.00 - Visita al Museo Lavazza, con degustazione di vermouth in purezza e in miscelazione con il caffè Luogo: Museo Lavazza - Via Bologna, 32, Torino ➢ Ore 19.00 – Tour guidato del Museo Carpano – Eataly Lingotto Salone del Vermouth P.za Carlo Alberto 8, 10123 Torino salonedelvermouth.com 5 Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 19.30 - Degustazioni di vermouth guidate da Cantina Social Luogo: Cantina Social - Mercato Centrale Torino - Piazza della Repubblica, 25, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Magorabin*, con abbinamento vermouth Gran Torino Luogo: Corso S. Maurizio, 61/B, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Scatto, con abbinamento vermouth Martini Luogo: Piazza San Carlo, 156, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Luogo Divino, con abbinamento vermouth E Bon Luogo: Via S. Massimo, 13, Torino
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
Giovedì 22 febbraio 2024 – FUORI SALONE DEL VERMOUTH
➢ Ore 19.00 – Tour guidato del Museo Carpano – Eataly Lingotto Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 19.30 - Visita al Museo Lavazza, con degustazione di vermouth in purezza e in miscelazione con il caffè e proposta gastronomica firmata dallo chef Gabriele Eusebi (Ristorante San Tommaso 10) Luogo: Museo Lavazza - Via Bologna, 32, Torino
➢ Ore 19.30 - Degustazioni di vermouth guidate da Cantina Social Luogo: Cantina Social - Mercato Centrale Torino - Piazza della Repubblica, 25, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Piano35 Ristorante*, con abbinamento vermouth Mancino Luogo: Grattacielo Intesa Sanpaolo, C.so Inghilterra, 3, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Azotea, con abbinamento vermouth Carpano Luogo: Via Maria Vittoria, 49/B, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Opera, con abbinamento vermouth Franco Cavallero Luogo: Via Sant'Antonio da Padova, 3, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Eredi Borgnino, con abbinamento vermouth Onesti Luogo: Via della Rocca, 10H, Torino
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
➢ Ore 16.00/18.00 - Visita al Museo Lavazza, con degustazione di vermouth in purezza e in miscelazione con il caffè Salone del Vermouth P.za Carlo Alberto 8, 10123 Torino salonedelvermouth.com 6 Luogo: Museo Lavazza - Via Bologna, 32, Torino
➢ Ore 19.00 – Tour guidato del Museo Carpano – Eataly Lingotto Luogo: Piano 1 di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Ore 19.30 - Degustazioni di vermouth guidate da Cantina Social Luogo: Cantina Social - Mercato Centrale Torino - Piazza della Repubblica, 25, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Del Cambio*, con abbinamento vermouth Mancino Luogo: Piazza Carignano, 2, Torino
➢ Ore 20.00 – Cena da Otium Rooftop, con abbinamento vermouth Onesti Luogo: Ultimo Piano di Eataly Lingotto - Via Ermanno Fenoglietti, 14, Torino
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
Sabato 24 febbraio 2024 – SALONE DEL VERMOUTH
➢ Ore 14.00-22.00 – Salone del Vermouth al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
➢ Torino Magica - Somewhere Tour con visita conclusiva al Salone del Vermouth e momento di degustazione (www.somewhere.it/prodotto/TorinoGolosa)
Domenica 25 febbraio 2024 – SALONE DEL VERMOUTH
➢ Ore 12.00-20.00 – Salone del Vermouth al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano
➢ Extra Vermouth - Turismo Torino. L'ora del Vermouth™ di Torino, aromi e sapori da gustare.
Per info, programma e per accreditarvi consultate il sito ufficiale: salonedelvermouth.com
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